施足基肥。每畝溝施氮、磷、鉀（15-15-15）復合肥40~50公斤，生物菌肥8~10公斤，蓋上一層泥土后，再將大蒜種子種下，然后用干枯稻草或其他雜草將土壤覆蓋住，草厚5~6厘米為宜。

　　及時追肥。幼苗高10~15厘米，長出3~5片新葉時開始追肥，以后每15~20天追一次肥，連追3~5次即可收獲。每次每畝施漚制腐熟的花生麩40~50公斤、活力素生物菌肥8~10公斤、氨基酸有機復合肥20~30公斤，兌清水100倍，均勻淋施在大蒜植株根部周圍的土壤中。

　　葉面追肥。在秋大蒜生長發育期間，必須每7~10天葉面噴施一次0.1%硫酸鎂、0.2%尿素、0.3%磷酸二氫鉀、300倍硝酸鈣、1000倍植物高效平衡營養液、1000倍天然蕓苔素混合液，連續噴灑8~10次，均勻噴濕所有的莖葉，以開始有水珠往下滴為宜。