上思沙糕有著悠久的歷史，近日，記者來到上思縣退役軍人創業培訓基地，尋味這款年味美食。

　　一進作坊就聞到了濃郁的糯米、花生、芝麻香味，看見糕點師傅在嫻熟地制作沙糕?！笆紫?，用搟面棒將糯米粉和糖揉搓融合，然后放入方形模具刮平整，分層加入花生、芝麻、黃豆等餡料均勻抹平，最后鋪上糯米粉按壓成型切塊。我們的沙糕選用正宗的上思香糯為主料，融入了中藥材研磨的粉，口感香甜軟糯?！蓖艘圮娙笋R甘良說。

　　2019年底，馬甘良發現過年前后沙糕銷售火熱，便向當地手藝人學習了制作沙糕的方法，與幾位退役軍人創辦了食品小作坊。2020年初，他們購進了500公斤糯米粉準備大干一把，由于遇上了新冠肺炎疫情，作坊被迫暫停經營，原材料經不起囤積，虧損嚴重。

　　面對困難他們沒有退縮和放棄，而是主動學習了電商直播帶貨模式，到南寧市等地參加產品展銷會，還搭建了扶貧直通車平臺，尋找更廣、更穩定的合作渠道。

　　如今，他們在傳統沙糕中分別添加了鐵皮石斛、牛大力等6種中藥材，創新制成了養生沙糕，榮獲了“壯族三月三·上思美食節”十大地方特色美食獎，新味道的沙糕廣受消費者的青睞，在市面上供不應求，還銷往廣東、上海等地?！暗谝淮纬缘竭@么特別的沙糕，又香又糯，不是很甜膩，我打算給親戚朋友帶幾盒品嘗?！鳖櫩吞婆糠Q贊道。

　　他們收購當地群眾種植的牛大力，并加工制成沙糕等產品銷售，形成全產業鏈，帶動了更多群眾種植牛大力，銷售旺季還為群眾提供臨時就業崗位，助推群眾增收致富，上思老牌美食“走”出了發展新道路。